A manera de homenaje, como viajero famélico que soy, les dejo el ranking o bien el manual de la gastronomía centroamericana, para que en aquel viaje de trabajo o placer que realice por C.A. no olvide pasar por un poquito de cultura culinaria antes de tomar el vuelo a casa. Y por favor, parece una redundancia, pero hay quienes cometen ese error constantemente: no se come buena comida criolla en la sala de espera de un aeropuerto... ni siquiera las pupusas de Comalapa! salgan unos metros de la puerta del hotel, joder!
Empezamos...
MANUAL DE LA GASTRONOMÍA CENTROAMERICANA
By Centroamerica LIVE!
By Centroamerica LIVE!
Nacatamal (Nicaragua y Choluteca, Honduras)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_zsQJsbe7TmNi2ZpX4bcIfFIqCeoMTiLZM9YCICOhFQZ8VhIx3jx2_tCUCkNJZQu61c5GTSBssbvJVBNFKd_VMHW9R2ZIu-rHZqIvGcrKx29KWD118Nqueww7QrF4JgUBk5vXQcFbjAS/s320/nacatamal.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQFTpAHgxSCvSXo3EwAAbYewGb4a5Mg8DLjoVCNFKTiaEfcXqICMtM8O5DmQ6kxhKIxLmd_k1w0SfuLT37svzX0MexZLWFs0B7Kn6VNiT-ewVzJtcGo2nXRYGjPIamxLmq9QwlVsKNP_H/s320/horchata.jpg)
*Pescado frito en aceite de coco (gastronomía garífuna y caribeña: Honduras, Nicaragua, Costa Rica)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWB_TvgytAmDhaE4DikNgOCDaUxGbppMG7x-eweFhcPFZKDz32xdHm61JuC5RNXQo6j_kHbl5lgxf67EWVNXzHQwA7SZ4Ou-2sKW7ouXDBoLQnxMnBpR9ybMPXMK9q150OdVdkrSxgbMcz/s320/pescado_frito_y_platano%255B1%255D.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1Q0BuiVfy5S87TZG1Pd0McVr1_2kTgjigBo737ySEQKryr4vFHhCRey7gz34kroH5iVM0TnW27QUDXiXKLtQeFuPdd_It4COQw0y8wuCPK4yNUA7p7yNx9C3-X2vJS-anKEpM-95t1Hu/s320/yuca_con_chicharron.jpg)
*Pupusas (aunque se han popularizado en el resto de países vecinos y en los Estados Unidos como una comida salvadoreña, hay que reconocer que los derechos de autor se comparten, o se disputan con Honduras)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7xNs1IyetNGViPrsO0dgj-Cb7DWoxO668vHU3PJRbSVJmdcKqoSjnymgpHn71KKAhnAqc36uKyd3QvxXwjbs1uIENQFJpYd1LEUqrnOIYfr-jAWnwifdDfYnVIV-T1CDWQc6cwn9nAiD7/s320/pupusas+honduras.jpg)
*Patí (Costa Rica)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlknBBN9wTdcOJKQj7TZU3EeFgGm-lVFCfTAfI5DSDnubf4hl_j5JaCGgm9aEO0z2OHSnBeifLqAeb4xBXrnd449xS2xEenKvKntxmG-CrLDtFucePsMnGPQsT6SXPBp7spQKCPeBstI6X/s320/pati+%25287%2529.jpg)
Tamales (Costa Rica / Guatemala)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8LbqomAidEaMHsFhyphenhyphenfW8MayztnFwCl76a8gAl_CjypSImcuJ_35L9wMv30AYoCR7VcaMRs78nE1TF1weEQeVShYp8blogaEjjy3gm5rMtvmQC37cLmfl-XXL-PtiMJaZy0Q4nL7wjl_M/s320/tamal+costa+rica.jpg)
*Chifrijo (el rey de las bocas de las cantinas y bares costarricenses)
*Baleadas (La diosa de la comida popular hondureña)
*Kakik (Guatemala)
*Pepián (Guatemala)
* Shucos del Liceo (Guatemala)
* Gallo Pinto (Costa Rica y Nicaragua)
Atol Chuco (El Salvador)
*Sopa Marinera (Honduras)
Rondón (Costa Rica)
*Chuchitos (Guatemala)
* Favoritos del autor
14 comentarios:
Bonita recopilación. Faltan bastantes ejemplares como por ejemplo del bao (baho ?) nica. Muy bueno. Sería vacilón incluir las comidas dulces de lo cual hay cornucopia en C.A. Por cierto, ¿ A Panamá no lo incluís ?
Buen documental, todo se mira delicioso
Muy buena recopilacion, aun que de Guatemala te faltaron unos muy buenos como el Fiambre o los dulces tipicos o como q la orchata tambien se consume en guate jeje, en ralidad la region es rica en gastronimia no?
Si, falta mucha comida; afortunadamente Centroamérica es una cuna gastronómica muy rica y abundante (aunque muchos no conozcan). No incluí, a Panamá porque mi conocimiento es limitado, pero lo haré.
Dulces, bebidas, alcoholes... falta mucho. Pero por algo se empieza, ¿no?
Hermano te falto una comida deliciosa de Nicaragua
EL QUESILLO
que rico se me hace agua la boca
Yo he robado pas pupusas en El Salvador, pero en Honduras las hacen mas deliciosas. Las Montucas también las preaprar deliciosas; en Nicaragua las hacen. pero son totalmente diferentes a las de Honduras.UmmmHHHH, deliciosas!!!
El nombre del "gallo pinto" es arroz con frijoles en todos los paises normales de Centro America. Que significa gallo pinto? Un gallo pintado? Los gallos no comen frijoles, que yo sepa......de donde usan ese nombre?
Hermano te faltaron como mil platos nicas.
Muy variada la cocina centroamericana, nada que envidiarle a la mexicana o peruana, de Honduras te falto el inigualable tapado olanchano y el tapado costeño, los sandwiches de basura, los pastelitos de perro, el cerdo horneado estilo copaneco y otros tantos platillos que enriquecen la cocina hondureña, centroamerica tiene muchas recetas que enumerarlas no tendria fin. exitos y saludos hermanos centroamericanos
Jaajajaja
Me parece desordenada tu propuesta y aparte con falta de objetividad ,hay algunos platillos que les das el credito a algunas naciones cuando en realidad son derechos compartidos y aparte de eso me parece demagogica tu propuesta "Investiga mas" y tu propuesta se vera mejor , y realmente valdra la pena, si quieres algo muy bueno hay que esforzarse...
Muy bueno, sólo agregaría que el patí y el Rondón también es típico de la zona Caribe de Nicaragua y sin duda alguna agregaría el quesillo Nicaragüense.
Muy bueno, sólo agregaría que el patí y el Rondón también es típico de la zona Caribe de Nicaragua y sin duda alguna agregaría el quesillo Nicaragüense.
Pero prácticamente no pusieron nada del salvador.Que me consta que tiene muchos
Publicar un comentario