Nueva planta harinera en El Salvador beneficiará a 3.000 agricultores

Gumarsal inauguró la segunda planta para harina nixtamalizada

Por: La Prensa Gráfica
Gumarsal, empresa que procesa cereales para la venta local y la exportación, anunció que su planta dos de harina de maíz ya está en funcionamiento. La planta de harina nixtamalizada tiene capacidad suficiente para procesar hasta 3.000 toneladas de maíz al mes y, según aseguraron los representantes de la empresa, con esta tecnología no será necesario interrumpir la producción.
De esta manera, Gumarsal ya tiene una capacidad para procesar 5.400 toneladas al mes, solo para harina de maíz.
Se estima que la planta dos requirió US$3 millones en inversión y que permitió la creación de 25 empleos directos, más otros 75 empleos por la comercialización.
“El maíz, en su mayoría, proviene de los campos salvadoreños, cumpliendo con la función social de compra a los agricultores nacionales”, detalló Gumarsal en un comunicado. Se estima que 3.000 agricultores serán beneficiados con la expansión en la capacidad de procesamiento. Gumarsal es una de las empresas que participan en el convenio entre productores e industriales para promover la compra de cosecha local.
Wilfredo Guerra, presidente de Gumarsal, dijo que el crecimiento económico no es una responsabilidad exclusiva del Gobierno ni de los inversionistas extranjeros. También las empresas nacionales, dijo Guerra, tienen la capacidad de impulsar la actividad interna y así generar más empleos.
El año pasado la empresa MASECA –que también procesaba harina nixtamalizada– decidió retirarse del país. Sin mayores detalles, aseguró que no podía sostener los costos locales.

Proyecciones

Entre las proyecciones de Gumarsal están ampliar la capacidad del molino de trigo y construir una planta para pastas alimenticias.
La harina de maíz es uno de los productos industriales que más exporta El Salvador hacia Centroamérica y Estados Unidos (tras los beneficios del CAFTA-DR).
Pero datos del Banco Central de Reserva (BCR) indican que también se vende a países como Andorra, Suiza y Bahamas.
En 2005 el país exportó un total de US$15,9 millones en harina de maíz. Mientras, hasta 2014 la venta fue de US$24,5 millones. El año en que más se exportó fue en 2011, cuando llegó hasta US$43,1 millones. Honduras y Guatemala, en ese orden, son los que más compran al país.